薬味盛りすぎ(^^;
でも…簡単で美味しいのでやってみて！
茄子を輪切りにして裏表フライパンで焼きます(焼き加減はお好みで)、ネギ、ミョウガ、シソなどの薬味を切って合えておきます。 焼き上がった茄子に薬味をのせて青ジソドレッシングでいただきます。
薬味は色々とアレンジ可能です。
フライパンで炒ったジャコとゴマをプラスすると芳ばしさが増しますよ！