今日のお勧めは里芋のチーズ焼き。
１、里芋をレンジで2～3分、柔らかくなったら崩します。
2、ウインナーは食べやすい大きさに切ってコーンと一緒に炒めます。ここに軽く塩コショウで味付け。
3、1と2をマヨネーズで和えます。(ここまでだと里芋のポテトサラダです。)
4、耐熱容器に入れてチーズをのせたらオーブントースターで美味しそうな焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。

里芋のねっとりとした食感が良く、簡単で美味しかったので是非やってみてください！