今日は朝から肌寒いですね。

簡単に出来る茄子🍆料理(？)、さっぱりでお勧めです。

茄子を半月切りにして塩揉みします。10分くらいおくと水が出るのでしっかり絞ってから、三杯酢(簡単酢でもOK)とすりごまで合えただけです。

箸休めにもお勧めです。