生鱈子があったので煮付けにしてみました。
出汁に入れた瞬間に花開くのがワクワクで、子供の頃から好きなメニューのひとつでした。
春を感じる筍とアスパラ炒め、栃尾揚げ、アマランサスと雑穀をトッピングしたサラダ…こんなメニューでした。