青汁でお馴染みのケール。最近サラダ用に食べやすくなっているケールが売っていたので買ってみました。
わりと柔らかかったのですが、苦いと嫌だなぁ～と少し細かく切ってカラフルサラダにしてみました。ナッツやカボチャアボカトなど食感が違う野菜も加えてオリーブオイルとフレーバーソルトでいただきました。 揚げないコロッケはチーズ入です。